Legfontosabb, hogy nem szabad aggódni. IDE KATTINTVA segítünk megérteni, mi az a cukorbetegség, mik a tünetek, és hogyan kezelhető!
Lassan felszívódó szénhidrátot tartalmaznak
Gyorsan felszívódó szénhidrátot tartalmaznak (szupergyors):
Minden olyan élelmiszer, amely natív cukrokat, illetve az alább felsoroltak bármelyikét tartalmazza nagyobb mennyiségben:
Gyorsan felszívódó szénhidrátok, de nem annyira gyorsan mint az előző csoport ("lassított gyors"):
Mi ezt a kategóriát lassított gyors szénhidrátnak nevezzük.
A glikémiás index a szénhidrát tartalmú ételeket, élelmiszereket kategorizálja, azok vércukoremelő hatása szerint. Vagyis azt mutatja meg, hogy az adott élelmiszer vércukoremelő hatása magas, közepes vagy alacsony. Értékét százalékban fejezik ki, és a glükóz vércukoremelő hatásához mérik (100%). A diabétesz étrendi kezelésében az alacsony és közepes glikémiás indexű élelmiszereket javasolt előnyben részesíteni, hiszen azok lassabban, és kevésbé emelhetik meg a vércukorszintet.
Vesekárosodással nem szövődött diabéteszes betegek optimális fehérjebevitele 1g/ttkg/nap.Az állati eredetű fehérjék fogyasztásánál (húsok, húskészítmények, tejtermékek tekintetében) arra kell ügyelnie a cukorbetegnek, hogy a sovány verziókat részesítse előnyben, elkerülve a magas telített zsír bevitelt.
A legfrissebb szakmai irányelv szerint a zsírbevitelt minden esetben egyénre szabottan, a keringési kockázat figyelembevételével célszerű meghatározni. Fontos azonban kiemelni, hogy vizsgálatok alapján az egyszeresen telítetlen zsírsavban gazdag étrend csökkenti a 2-es típusú diabetest kísérő keringési kockázatot. Egyszeresen telítetlen zsírsavban gazdag az olívaolaj, és a repceolaj például. Általánosan javasolható, hogy a cukorbeteg étrendje ne tartalmazzon nagy mennyiségben telített (állati eredetű) zsírokat, illetve kerülje a transz-zsírsavak bevitelét. A transz-zsírsavak a növényi olajok hidrogénezése során keletkező vegyületek. Olyan feldolgozott élelmiszerekben fordulnak elő, amelyek részlegesen hidrogénezett növényi olajokat tartalmaznak. Ételeihez használjon nagyobb részben növényi olajokat, azonban kerülje a bő olajban sütést.
Cukorbetegek számára (is) kiemelten fontos, hogy figyeljenek oda a megfelelő folyadékbevitelre. A pontos folyadékigényt meghatározza a testtömeg, a fizikai aktivitás, az egészségi állapot, az évszak, az éghajlat stb. de átlagosan, felnőttek esetén 2L/nap. Folyadékpótlásra legjobb a tiszta víz, ásványvíz, szálas, vagy filteres teák, esetleg gyógyteák, cukor nélkül elkészítve. Folyadékbevitelünket változatossá tehetjük a víz ízesítésével, például friss (reszelt) gyömbér, citromlé, mentalevél, bazsalikom, akár uborkaszeletek is adhatók a vízhez.
Cukorbetegek (és nem cukorbetegek) számára az alkoholfogyasztás nem javasolható. Fontos tudni, hogy a szervezetben jelen lévő alkohol – lebomlásáig – gátolja a májban történő glikogénbontást és a glukózkibocsátást, emiatt fokozhatja a vércukoresés kockázatát. Ha elkerülhetetlen az alkoholfogyasztás, akkor a főétkezésekhez kapcsolódóan fogyasszon alkoholt, sosem éhgyomorra.
Diabéteszben az étkezési ritmust meghatározza a kezelés módja (tablettás kezelés, inzulinterápia). Mindig be kell tartani az orvos utasításait az étkezés időpontjaira, és az étkezések számára vonatkozóan, hiszen kezelőorvosa az Ön terápiájának megfelelően állítja azt be. Amennyiben kizárólag életmódkezelésben részesül, úgy kezelőorvosa/dietetikusa a napi ötszöri étkezést javasolhatja.
forrás: http://www.diabet.hu/upload/diabetes/document/zentiva_e_and_769_trendi_kisokos_pdf.pdf?web_id=
